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超臨界萃取天然色素:讓植物色彩綻放之美

更新時(shí)間:2023-09-04      點(diǎn)擊次數(shù):648


人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環(huán)色素分為天然色素和合成色素,天然色素來自天然物,主要由植物組織中提取,也包括來自動(dòng)物和微生物的一些色素人工合成色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機(jī)色素,自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素———苯胺紫之后,合成色素登臺(tái)上場,他常常出現(xiàn)在食品加工過程中。

 

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隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的提高,人們逐漸認(rèn)識(shí)到合成色素品種人體有較為嚴(yán)重的毒性和致畸、致癌性,世界各國嚴(yán)格限制使用尚未弄清其安全性的合成色素品種,不少合成色素相繼從各國許可使用的名單中刪除。因而,現(xiàn)在利用無毒無害的天然物質(zhì)提取食用、化妝品和醫(yī)用色素,成為一種新的發(fā)展趨勢(shì)。

 

超臨界萃取是一種利用超過物質(zhì)臨界狀態(tài)條件的萃取技術(shù)。通過調(diào)整溫度和壓力,將溶劑處于介于液態(tài)和氣態(tài)之間的狀態(tài),從而使植物中的有價(jià)值成分得到高效提取。相比傳統(tǒng)的溶劑萃取方法,超臨界萃取具有更高的效率和更低的環(huán)境影響。特別適用于天然色素這類揮發(fā)性較強(qiáng)、易氧化的物質(zhì)。

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利用超臨界萃取技術(shù)提取天然色素能夠保留其天然活性成分,同時(shí)去除了不需要的雜質(zhì),使得色素純度更高,適用范圍更廣。


超臨界萃取天然色素優(yōu)勢(shì)由于是在超臨界狀態(tài)下進(jìn)行,溶劑的粘度和密度較小,對(duì)植物組織的浸漬和傳質(zhì)作用更強(qiáng),提取效果更好。其次,由于高溫和高壓條件下的超臨界萃取可以破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),加速物質(zhì)遷移和溶解,從而大大縮短了提取時(shí)間。此外,超臨界萃取還可以避免有機(jī)溶劑的殘留和環(huán)境污染問題,符合綠色環(huán)保的理念。



應(yīng)用:食品行業(yè)中,天然色素被廣泛用于食品著色和增加食品的顏值。超臨界萃取提取的天然色素不僅色澤鮮艷,而且天然純凈,更能滿足人們對(duì)健康和安全的追求。在化妝品領(lǐng)域,超臨界萃取天然色素作為一種高品質(zhì)的著色劑被廣泛應(yīng)用于唇膏、眼影和腮紅等產(chǎn)品中,賦予化妝品以自然且持久的色彩。此外,超臨界萃取天然色素還可以用于制備藥物、染料和染纖等行業(yè),具有廣闊的市場前景。

 

超臨界萃取天然色素是一項(xiàng)兼具科技和自然之美的先進(jìn)技術(shù)。它不僅能夠高效提取天然色素,保留其活性成分,還滿足了人們對(duì)綠色健康生活的追求。


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